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Fragolata al Limoncello video ricetta by Graziana
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Fragolata al Limoncello video ricetta by GrazianaINGREDIENTI:1 kg di fragole6 cucchiaini di zuccheroil succo di due limoni amalfitani non trattati, corrispondente a circa 50 ml,e qualche strisciolina della buccia tagliata sottilissima25 ml. di liquore Limoncello (io uso quello fatto da me con limoni assolutamente profumati colti all'alba)PROCEDIMENTO:Lavare le fragole per immersione in aqua fredda,scolarle ad una ad una, togliere il picciolo e le foglioline.Riempire una coppa di vetro trasparente da 1 litro di volume con glispicchi delle fragole tagliati non troppo piccoli per non avere l'effetto marmellata.Zuccherare e mescolare con delicatezza.Dopo due minuti aggiungere il succo dei due limonied il Limoncelloe mescolare ancora garbatamente con un cucchiaio di nylon o d'acciaio.Guarnire con le striscioline della buccia di limonee servire dopo almeno 30 minuti a temperatura ambienteo dopo una breve sosta nel frigorifero secondo i gusti.************************************** base: 'E Spingule Francesi
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